米粉小豆ソフトクッキー
ランチルームの大きな窓から、調理室の中がよく見えるので子どもたちは興味津々です。
調理員が一つひとつ丁寧に丸めているのは、『米粉小豆ソフトクッキー』です。
材料は、上新粉・煮小豆・サラダ油・砂糖・ベーキングパウダーです。
卵や小麦や乳製品を使用しないこのクッキーは、わかばこども園なかよし給食としてみんなで食べられます。
表面はサクサク、中身はしっとりした触感のこのクッキー。ほんのり小豆の優しい甘さで、子どもたちにも大人気です。
「おかわりください！」の声がたくさん上がっていました。
更新日：2021年06月17日