人気のメニューをご紹介します(6月27日)

更新日:2025年06月30日

子ども達に人気の給食メニューレシピをご紹介させていただきます。

今回は6月に出された『南瓜入りコロッケ』です。

おいしそうなかぼちゃコロッケ

<南瓜入りコロッケ>

◎材料(子ども一人分)

・合挽きミンチ…20g

・南瓜…20g

・ジャガイモ…30g

・玉ねぎ…15g

・塩こしょう…0.2g

・小麦粉…4g

・水…4g

・油…1g

・パン粉…7g

・揚げ油…適量

 

◎作り方

1. 南瓜とジャガイモは一口大にカットし、湯がいてマッシャーで潰し塩こしょうをする。

2. みじん切りにした玉ねぎを油で炒め、透明になったらミンチ肉を入れて中火でポロポロになるまで炒め、隠し味程度にコンソメと砂糖を入れて1に混ぜる。

3. 2を成形し小麦粉の衣(小麦粉と水と油を耳たぶくらいの固さに溶いておいたもの)とパン粉を付けて、油できつね色になるまで揚げる。


 

また、人気のレシピをいくつか紹介していきたいと思います。

お楽しみに!

【調理室職員】