夏野菜カレー
食が細くなりがちな暑い夏もカレーは食欲をそそります。今回は『夏野菜カレー』を紹介します。
具材には冬瓜、ズッキーニ、なすなど色鮮やかな夏野菜をふんだんに使いました。
《冬瓜》原産地はインドで、日本でも古くから親しまれていた野菜です。
95％が水分でカリウム、ビタミンCを含み、体を冷やす働きがあります。
付け合わせにトマトと『オクラのおかか和え』を添えています。
オクラに含まれるムチンのネバネバパワーで免疫力がアップされます。
食が細くなりがちな暑い夏もカレーは食欲をそそります。今回は『夏野菜カレー』を紹介します。
具材には冬瓜、ズッキーニ、なすなど色鮮やかな夏野菜をふんだんに使いました。
《冬瓜》原産地はインドで、日本でも古くから親しまれていた野菜です。
95％が水分でカリウム、ビタミンCを含み、体を冷やす働きがあります。
付け合わせにトマトと『オクラのおかか和え』を添えています。
オクラに含まれるムチンのネバネバパワーで免疫力がアップされます。