ずんだあんどらやき
宝塚市上佐曾利から農家の方が来ていただき、さやもぎ体験をしました。
大量の黒豆枝豆！
枝豆は20分くらいで茹でて柔らかく仕上げました。
さやから豆を出し豆の薄皮も一粒ずつ取ります。このひと手間で鮮やかな翡翠色のあんに仕上がります。
その豆をフードプロセッサーにかけて潰し、鍋にいれて火にかけ砂糖、塩で味を調えます。
続いてどらやきの皮を作ります。
ホットケーキミックスと豆乳を混ぜ合わせ焼きます。
どらやきの皮にあんをたっぷりはさみました。
子どもたちもよく食べていました。
～ずんだどらやき<子ども一人分>～
《ずんだあん》《どらやきの皮》
枝豆(豆) 30g ホットケーキミックス 25g
砂糖 10g 豆乳 25g
塩少々 サラダ油 1g
さやもぎ体験の様子を生活の様子7月にあげていますので、併せてご覧ください。