いちご蒸しパン
春が旬の食材はたくさんありますが、味も香りも子どもたちに人気なのが『イチゴ』
フレッシュなイチゴを使った蒸しパンをご紹介します。
＜材料＞イチゴ・米粉・ベーキングパウダー・ 砂糖・こめ油・豆乳
イチゴをマッシャーでつぶします。
今回は「あまおう」を使用しました。
豆乳とこめ油を混ぜて乳化させたものに潰したイチゴを混ぜると…
春らしい桜色に！
米粉とベーキングパウダーをふるい入れ、混ぜ合わせます。
カップに生地を入れます。
イチゴを飾り付け蒸します。
優しい香りのする蒸しパンに仕上がりました。
生のイチゴならではのやさしい色合いと香りに、子どもたちは「わぁ、さくらみたいな色」「いいにおい！」「おいし～い」と思わずつぶやきがこぼれました。
今年度も子どもたちの健康と成長を願いながら、おいしい給食を愛情込めて丁寧に作っていきたいと思います。