ビビンバ

《材料1人分》
・米50g
・牛ミンチ ・ごま油1cc
A(・土生姜0.5g・にんにく0.5g・赤みそ3g・醤油5cc・砂糖3g・みりん1cc）
※にんにく、しょうがはすりおろす
・太もやし20g
・ほうれん草30g
・人参20g
・白ごま1g
B(・塩0.3g・鶏ガラスープの素0.5g・醤油1.5cc・ごま油2cc)

《作り方》
1:フライパンに油をひき牛ミンチを炒める。ミンチを炒める時には生の状態の赤いうちに混ぜすぎないようにしましょう（肉の臭みや油が出やすくなります）。少し火が通ってからほぐすのがポイントです。ミンチに火が通り炒まってきたら、Aの調味料を投入します。味が馴染むまで少し炒め煮る。
2:人参は3～4センチくらいの千切りに切る。ほうれん草は3～4センチの長さに切る。
3:お鍋にお湯を沸かし、各野菜を茹でて、ザルに上げ流水で粗熱を取り、しっかりと絞り水気を取る。
4:ボウルに絞った野菜と白ごまとBの調味料を入れて、よくもみこむ。
5:お皿にご飯を入れて、野菜のナムルを乗せ、その上に牛ミンチを盛り付ける。