鰆の風味揚げ
鰆の風味揚げ
《材料1人分》
・鰆1切れ
A （生姜汁 小さじ4分の1、薄口醤油 小さじ1、酒 小さじ1）
B （・天ぷら粉 10g ・にら 5g ・きざみ紅生姜 0.5g）
・サラダ油 適量
《作り方》
1: 鰆にAの調味料をふりかけて下味をつけておく。
2: 天ぷら粉を水で溶いて その中に小口切り（5ミリ幅くらい）したニラと紅ショウガをさっくりと混ぜ合わせる。
3: 1に2で作ったものをまぶして、中温（170度前後）で揚げる。
紅ショウガの風味があり、食べやすくて美味しいです